Văn hóa
Ẩm thực là chiếc gương soi chân thực cho nền văn hóa của mỗi vùng miền, mỗi quốc gia, cũng để quảng bá nền văn hóa của dân quê mình. Mỗi nền văn hóa ẩm thực đều lớn lên và đi cùng với mỗi bước phát triển của đất nước,
Món nem Đặng Văn Quyên là một khía cạnh để đánh giá văn hóa ẩm thực của TP Nha Trang. Nơi đây có một nền văn hóa phát triển rất nhanh và sát cánh với nền ẩm thực đa dạng, phong phú, muôn hình, muôn vẻ đang phát triển từng ngày. Bên cạnh những món ăn hiện đại thì quán nem Đặng Văn Quyên là cả một kho tàng phong phú về những món ăn cổ truyền hấp dẫn mọi thế hệ.
Những ảnh hưởng từ nền văn hóa khác đôi khi cũng tạo nên những nét chấm phá cho nền ẩm thực của thành phố biển nơi đây, vì Nha Trang đang hội tụ rất nhiều du khách từ mọi miền trên đất nước và ngoại quốc du nhập sinh sống. Yếu tố ngoại lai có thể làm cho nhiều món ăn bị biến tấu, nhưng dù có du nhập những yếu tố ngoại lai như thế nào đi chăng nữa thì món nem của quán chúng tôi đều giữ được bản sắc văn hóa của chính nền ẩm thực riêng mình, bởi cách chế biến từng khâu cho đến công đoạn nước chấm gia truyền thì khó nơi nào so bằng.
Một điều không thể thiếu là tình cảm và nguyện vọng của người làm ra được gửi vào mỗi món ăn. Điều đó tạo nên giá trị và bản sắc riêng, nét đặc sắc, thuần túy và thấm đượm tinh hoa cũng như nền văn hóa mang đến cho ùng đất Nha Trang cũng như món nem nướng Nha Trang một dấu son nổi bật cho ẩm thực quán nhà.
